Naissance: 4 juin 1975
Los Angeles, États-Unis
Après le divorce de ses parents en 1978, la petite Jolie, alors âgée de trois ans, et son grand frère, James Haven, sont élevés par leur mère qui déménage avec eux à Palisades, New York. Enfant, Angelina collectionne les lézards et les serpents. Elle voit régulièrement des films avec sa mère, ce qui développe très tôt sa passion pour le cinéma.
À l'âge de 7 ans, elle apparaît dans Lookin' to Get Out, un film co-écrit par son père et dans lequel il joue également. À 11 ans, sa famille retourne vivre à Los Angeles. Elle est maintenant décidée à devenir actrice, et s'inscrit au Lee Strasberg Theatre Institute, où elle prend des cours pendant deux ans et apparaît dans différentes productions.
Étudiante au Beverly Hills High School, Angelina n'est pas la seule à avoir des ambitions cinématographiques, mais elle ne semble pas à sa place au milieu de toutes ces belles jeunes filles qui se moquent de son apparence plutôt bizarre, de sa maigreur, de ses bracelets, de ses lunettes et de ses vêtements qui ne sont pas de marque. Car la mère d'Angelina, contrairement aux autres, n'est pas riche. Sa confiance prend un sérieux coup lorsqu'elle échoue à devenir mannequin.
Angelina devient alors une jeune fille triste, se sent inutile, et commence même à se scarifier, ce dont elle parle maintenant librement, par exemple lors de son apparition dans Inside the Actors Studio.
À 14 ans, elle quitte les classes de théâtre et rêve de devenir directrice de pompes funèbres. Elle commence alors une vie faite d'excès, ne porte que du noir et se teint les cheveux en violet. Deux ans plus tard, elle quitte son petit ami de l'époque et déménage dans un appartement loin de sa mère. Angelina a alors 16 ans, elle retourne au théâtre et au collège, mais même maintenant, en évoquant cette période, Jolie souligne qu'« elle est toujours, dans son cœur, une petite punk avec des tatouages ».
Jolie a longtemps été en froid avec son père, principalement parce qu'elle lui reproche d'avoir trompé sa mère et ainsi causé la rupture de la famille. Une réconciliation a bien été tentée lorsqu'il est apparu à ses côtés dans Lara Croft : Tomb Raider. Dans le numéro d'octobre 2004 de Première Magazine, Jolie dit qu'elle n'est plus intéressée par l'idée de poursuivre une relation avec son père, mais qu'elle ne le haïssait pas. Peu après, il clame dans Access Hollywood qu'elle a de sérieux problèmes émotionnels et Angelina enlève alors légalement Voight de son nom, devenant Angelina Jolie. Elle affirme ne pas vouloir parler publiquement des raisons pour lesquelles elle ne veut plus voir son père, mais qu'elle pense qu'il n'est pas sain pour son fils Maddox de le rencontrer. Voight n'a donc pas rencontré son petit fils.
En 2005, Angelina Jolie adopte une petite Éthiopienne nommée Zahara Marley Jolie. La procédure fut assez longue car les parents biologiques de Zahara sont décédés du sida, une procédure de dépistage a dû être effectuée, et se révéla être négative. La même année, Jolie tourne le film Mr et Mrs Smith avec Brad Pitt en partenaire. Les médias font vite une allusion à une relation qui débuterait sur le tournage entre les deux derniers, qui ont longtemps démenti la rumeur, mais aujourd'hui, Brad est le père adoptif de Maddox et Zahara. Puis après avoir divorcé de sa femme (Jennifer Aniston), il devint père pour la troisième fois (en un an seulement). Le 27 mai 2006, Shiloh Nouvel Jolie Pitt voit le jour et est reconnue comme le bébé le plus célèbre du monde. Angelina espère que les médias ne se mêleront pas trop de sa vie privée, mais maintenant qu'elle est rentrée en Californie, elle a peur pour ses enfants et espère pouvoir retourner en Afrique le plus vite possible.
Le 27 janvier 2007, Angelina Jolie perd sa maman Marcheline Bertrand qui est décédée à l'âge de 56 ans dans une clinique de Los Angeles. Elle luttait depuis sept ans contre le cancer.
Angelina Jolie obtient rapidement des rôles, comme dans Cyborg 2 (1993) ou encore Hackers (1995), où elle s'est fait vraiment connaître.
Ses premiers pas au cinéma ont lieu très tôt, à l'âge de sept ans, dans le film Lookin' to Get Out d'Hal Ashby, mais sa carrière cinématographique ne prend son envol que bien plus tard, avec son interprétation de Lisa, dans le film Une vie volée (Girl Interrupted) en 1999 qui fut très remarquée. Elle reçoit pour celle-ci de nombreuses récompenses, dont l'Oscar du meilleur second rôle féminin.
Cette notoriété se renforce lorsqu'on lui propose le rôle de Lara Croft, le personnage principal de l'adaptation cinématographique du jeu vidéo Tomb Raider.
À l'époque, elle épouse également l'acteur Billy Bob Thornton et décide d'adopter un petit Cambodgien : Maddox. Elle prendra en 2005 la nationalité cambodgienne.
Divorcée de Thornton, Angelina partage sa vie entre les tournages, l'éducation de son fils adoptif et sa fonction d'Ambassadrice de bonne volonté du Haut Commissariat des Nations unies pour les réfugiés, où elle aide les camps de réfugiés à travers le monde. Billy donne tous les droits sur l'adoption de Maddox à Angelina.